Donnerstag, April 04, 2013

Reifezeit

So, der Camembert ist nun in der Reifekiste 12 Tage gereift. Mein Käse hat eine schöne Oberseite, und eine nicht ganz so schöne Unterseite....  
Jetzt packe ich ihn noch für die nächsten knapp 2 Monate in Alufolie, und lagere ihn im Kühlschrank.
Er duftet schon ganz gut....
aber ich muß mich noch gedulden.
 



Schöne Grüße aus dem Odenwald,
Dorothee

1 Kommentar:

Martina hat gesagt…

Spannend, und lecker schaut er aus. Vielleicht sollte ich mir nach dem ersten Versuch doch nochmal jemanden suchen, der mich an die Kunst des Käsemachens führt? Dir wünsche ich auf jeden Fall viel Geduld und hoffentlich in zwei Monaten einen leckeren Käse.

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